Bánh quai vạc

Składniki

• Farsz
• marchew
• szczypiorek
• cebula
• batat
• grzyby mun
• makaron sojowy
• Marynata do 200 g mięsa
• 200 g mięso
• 1 łyżeczka sos rybny
• 1 łyżeczka przyprawa uniwersalna
• 1 łyżeczka cukier
• pieprz
• Ciasto
• 200 ml woda
• 10 g cukier
• 1 g sól
• 150 g mąka pszenna uniwersalna
• odrobina olej czosnkowy
• do smażenia olej

Instrukcje

1. Przygotuj farsz: drobno posiekaj marchew, szczypiorek, cebulę, batat, namoczone grzyby mun i makaron sojowy.
2. 200 g mięsa wymieszaj z 1 łyżeczką sosu rybnego, 1 łyżeczką przyprawy uniwersalnej, 1 łyżeczką cukru i pieprzem; odstaw do marynowania.
3. Połącz mięso z warzywami na farsz.
4. Zagnieć ciasto: 200 ml wody, 10 g cukru, 1 g soli, 150 g mąki i odrobinę oleju czosnkowego.
5. Rozwałkuj cienkie krążki, nałóż farsz i zlep w kształt „ucha”.
6. Usmaż na złoto i podawaj na ciepło.